梔子系列
梔子果實須通過農藥殘留檢驗及重金屬檢驗合格
梔子花果實可以萃取黃.藍.紅
是因為第一道萃取的色液是黃色
再經過一道道精緻過程濃縮成黃梔子色素
經由酵素轉換與純化的過程製造出紅黃藍三原色
再用紅黃藍三原色調和紫色.綠色.棕色.橙色
蘿蔔紅系列
蘿蔔紅的原料來源為"紅心蘿蔔"
經由紅心蘿蔔的根.莖萃取而來的
含有花青素，經過PH酸度來做變化
是花青素類穩定較高，而且可以調微粉紅色與正紅色的天然色素
優勢:
台灣製造，長期外銷日本，深受日本客戶肯定
100%天然植物萃取，無添加防腐劑.保留劑.合成色素.化學食物添加劑
顏色齊全，粉狀與液態的紅藍黃皆可自由調配
產品屬於食品原料，非食品添加物，通過檢驗合格，無農藥殘留
水溶性.耐光.耐熱，穩定性高，可用各類食物烹飪與烘焙
小包裝銷售，原廠出品
天然原料易清洗，顏色不殘留在手上.料理台上
製造公司;鴻元生技
色粉介紹
蘿蔔紅色素粉末
特性: 水溶性、鹼性範圍易呈紫色，水質建議使用純水、RO水或蒸餾水等。
15g(3gx5包)/盒 200元
120g/罐 /850元
黃梔子色素粉末
特性: 水溶性、耐光、耐熱、穩定性高、不易受ph值影響
15g(3gx5包)/盒 200元
120g/罐 /650元
梔子藍色素粉末
特性: 水溶性、耐光、耐熱、穩定性高、不易受ph值影響
15g(3gx5包)/盒 200元
120g/罐 /750元
使用範圍: 本產品可適用於飲品、冰品、甜點、烘焙產品、一般加工食品或非食品中，可視需求酌量使用
保存方式: 常溫保存，避免日照，正放於乾燥通風處。
保存期限: 2年
色液介紹
這些食用色素可以互相調顏色
以下是鴻元生技所提供的作品
可做蛋糕疊疊樂
可作馬卡龍或馬林糖
可做鮮奶油造型蛋糕
粉狀可融在巧克力
可作西點麵包.吐司.蛋糕.饅頭.包子.麵條.饅頭
可做粉圓
可做糖霜餅乾.翻糖.糖花
可以自由創作
可做水信餅.飲料.幕斯.布丁.果凍
可做糖果
訂購請往下填單
|
